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牛油果树-哈斯花期2月至5月,自花结果, 果实个头大,呈卵状,表皮厚且粗糙不平,成熟时变黑紫, 果肉淡绿色的奶油质感,中间有棕色圆形果核较小; 以浓郁的坚果味和高油含量而闻名,果实成熟期为2月至10月。 用于各种菜肴,包括沙拉、三明治、鳄梨酱,以及作为吐司或玉米饼的配料。 高达35英尺,可以通过修剪保持树形及增产,加利福尼亚州排名第一的商业品种。
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牛油果树-福尔特开花时间5-11月,自花结果; 果实大,长椭圆形,内部有棕色种子。 果皮明亮的绿色且光滑,带有光泽度,皮质坚韧,易于剥皮;不会随着水果的成熟而改变颜色。 口感细腻,香气浓郁,果肉丰满,味道醇厚,带有榛子和草味,以其出色的风味和奶油味而闻名; 比Hass果个大,皮薄,更甜、更果味,水分更大。 耐寒品种之一。
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牛油果树-培根开花时间冬末到春天,自花结果,高产品种。 果实中等,呈卵形,绿色的斑点光滑果皮成熟后但略微变暗,薄皮有光泽,很难剥皮。建议用勺子舀!通常重在0.4至0.75磅之间。 果肉呈黄色和奶油状,但油含量比哈斯少,有中到大的种子,导致肉与种子的比例不高。 树形中等直立,成熟时平均身高20英尺,比许多其他品种小一点, 季中收获(9月至10月),寒冷气候中的流行品种。
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牛油果树-罗素自花结果; 果个较大,细长外形像西葫芦,5-6英寸长,种子较小,果肉与种子比例非常好。 果皮薄而光滑的亮绿色,具有革质的质地;果肉黄绿色,光滑,黄油状,质地略显紧致,口感奶油般美味。 早期季收获(7月至8月),是美国农业部区10B及以上人群的绝佳选择。
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牛油果树-阿祖诺春天开花,自花结果; 果实中大型呈梨形,果皮薄薄的绿色,蜡状凹凸不平。 果肉为浅绿色,口感轻盈,味道温和,没有坚果回味。油脂含量较低,但水分更多,可以通过微妙的味道和纤维稠度来识别。 耐寒到26华氏度,在相对较低的温度下具有良好的品种。 一棵大型鳄梨树,成熟后高度超过40英尺。
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