叶扇形，有长柄，淡绿色，无毛； 种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形状。 种子供食用（多食易中毒）及药用。 种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。 银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行道树。 现存最古老的树种，植物活化石，可以追溯到2.7亿年前的恐龙世代。 生长速度缓慢，寿命极长。

一种落叶树，树冠呈金字塔形生长模式，高达约20米。 这是一棵高维护的树，需要定期护理和保养，一旦极端寒冷的威胁过去，最好在冬末修剪。 幼叶略带紫色，叶茎略带红色。叶子比帕洛阿尔托红枫要小一些。 夏天，叶子是亮绿色的，秋天变成橙红色变成深紫色。 更喜欢肥沃、潮湿的土壤：无法忍受持续的干旱。